L'Agriculture soutenue par la communauté (ASC) encourage la production biologique locale qui favorise, entre autres, la santé humaine et la protection de l'environnement. En participant à l'ASC, il est possible de manger «bio» à un prix abordable.

De plus, l'ASC offre un véritable appui à la petite agriculture québécoise. Votre part achetée en début de saison permet aux agriculteurs de planifier leur saison et de s'assurer une sécurité financière, pendant que vous dégustez leurs produits frais, sains et délicieux! L'ASC permet aussi de verser à l'agriculteur la totalité du prix payé, ce qui a pour effet de soutenir davantage ces derniers dans leurs pratiques respectueuses de l'environnement.

 

Agriculture biologique
Les fermes n'utilisent aucun pesticide ni engrais de synthèse et travaillent dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. Elles sont certifiées par un organisme de contrôle indépendant ou ont entrepris une démarche de certification auprès de l'un de ces organismes. Elles affichent une marque de certification reconnue (OCIA, Garantie–Bio / Ecocert, Québec Vrai...) .

Engagement financier
Les partenaires s'engagent financièrement auprès de leur ferme pour la saison et partagent avec celle-ci les risques et les bénéfices potentiels de la récolte.

Production locale
Les produits sont locaux et proviennent majoritairement de la ferme. Certains produits peuvent venir d'autres fermes de la région.

Dimension sociale
Les projets peuvent inclure des rencontres, des fêtes de récolte, des journées de travail à la ferme et des évaluations, autant à l'initiative des producteurs et productrices que des partenaires.

 

 

En agriculture biologique, des techniques comme la rotation des cultures, l’utilisation du compost ou les «engrais verts», ces plantes semées pour enrichir le sol, sont autant de pratiques qui favorisent la présence de faune utile pour le maintien de la qualité du sol qui doit nourrir les plantes. De plus, l’agriculture biologique est régie par des normes strictes comme l’interdiction d’utiliser des pesticides, fertilisants, semences génétiquement modifiées ou autres intrants chimiques proscrits par les organismes de certification. Ces derniers sont chargés d’inspecter les fermes portant les mentions «bio», «biologique», «écologique» et «biodynamique» depuis que la loi qui protège ces appellations est entrée en vigueur au Québec en 2000. Cela signifie qu’un rigoureux processus assure que les produits «bio» le sont réellement lorsqu’ils portent le logo d’un organisme de certification accrédité par le Conseil d’accréditation du Québec.

 

 

Saviez-vous que les aliments vendus ici ont parfois voyagé 2400 kilomètres avant d’atterrir dans notre assiette? Les aliments issus de l’agriculture biologique locale, voyageant relativement peu, contribuent moins à l’émission de gaz à effet de serre. En achetant des produits biologiques locaux, vous favorisez le développement de l’agriculture biologique ici, la création d’emplois et la sauvegarde de l’environnement. Un choix qui revêt toute sont importance!

Quelques adresses pour l'achat local...

Ferme et marché public au Saguenay-Lac-Saint-Jean
(Offre un service de vente direct aux consommateurs)

Ferme M.Maltais & R.Moreau
1098, rang Double Nord, Saint-Félicien
418 679-5607
(kiosque, légumes, saisonnier)

Coop d'approvisionnement Chambord
1945, Rte 169, Chambord
418 342-6495

Jardins d’Olympe
281, rang de la Rivière Bastican, Saint-Stanislas
418 328-4319
(kiosque, fruits, saisonnier)

L’Orée des Bois
37, rang Saint-Joseph, Notre-dame-de-Laurette
418 276-1075
(kiosque, commande sur appel, framboises, amélanchiers, bleuets, saisonnier)

Les Jardins de la Montagne Enr.
28, ch. Saint-Louis, Petit Saguenay
418 272-2935
(kiosque, commande sur appel, légumes, saisonnier)

Les Jardins Saint-Félicien
1098, rang Double Nord, Saint-Félicien
418 679-5607
(autocueillette, kiosque, framboises, fruits, légumes
fèves, fines herbes, fromages, pains, miel, saisonnier)

Les Vallons de Chambreule
2972, sentier du Petit Patelin, La Baie
418 544-9113
(ASC, légumes, viandes)

Les Jardins de Sophie
515, Anse-à-Pelletier, St-Fulgence
674-1141